MANTENIMIENTO DE COCINA CALIENTE
PARRILLAS
La falta de mantenimiento de los equipos de cocina puede dar lugar a una serie de riesgos que comprometen la inocuidad alimentaria. Estos riesgos pueden afectar tanto la calidad de los alimentos como la salud de los comensales.
PLANCHAS
ESTUFAS
Si un equipo muestra signos de desgaste o falla, toma medidas de inmediato. La reparación o el reemplazo oportuno pueden prevenir problemas graves en el futuro.
FREIDORAS
El mantenimiento preventivo regular puede ayudar a evitar costosas reparaciones o reemplazos de equipos. Además, los equipos en buen estado tienden a ser más eficientes energéticamente, lo que puede reducir los costos operativos a largo plazo.
DIAGNOSTICOS
EVIDENCIA FOTOGRAFICA
REPORTES TÉCNICOS ESPECIFICOS
MANTENIMIENTO DE SITEMA DE EXTRACCION
CAMBIO DE FILTROS
La sustitución de filtros de cocina es una actividad que favorece el ahorro energético y contribuye a disminuir las emisiones de CO2 a través de distintas opciones de valorización, siendo principalmente la reutilización una de ellas.
Mejora la eficiencia de la campana extractora, reduciendo el consumo de energÃa.
Elimina los olores a comida, creando un ambiente más agradable en tu cocina.
Previene la aparición de bacterias y moho, que pueden ser perjudiciales para tu salud.
CAMBIO DE FUELLE DE EXTRACTOR
Realizar el cambio de fuelle al detectar que existe el desgaste o perforación permitirá que el extractor tenga un buen funcionamiento y evitara filtraciones en el exterior del sistema lo que esto puedo casuar multas.
CAMBIO DE BANDAS
Para identificar si una banda debe ser podemos considerar lo siguiente
Si detectas daños como cuarteaduras o rasgaduras, asà como alteraciones en el relieve de las bandas.
Al encontrar señales de abrasión sobre el material, si desprenden partÃculas o se cristalizan.
Y si escuchas en algún momento el rechinar o patinar de estas bandas.
El cambio oportuno garantiza la eficiencia del sistema de extracción y su buen funcionamiento.
CAMBIO DE MOTOR
Los motores de extractores de humo son equipos que se utilizan en los sistemas de ventilación para cocinas de todo tipo, principalmente, en cocinas industriales.
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Son indispensables para garantizar un ambiente seguro y saludable para las personas que trabajan ahÃ, pero también para tus comensales.
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Por lo tanto, es importantÃsimo contar con un sistema de extracción que te ayude a tener un ambiente seguro para todos
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